مقالات

تأثيرمسبار ترمومتر اللحم بالفرن

بافتراض أن سمك اللحم المشوي يبلغ 3-4 سم ، فإن الفرق بين درجة حرارة السطح ودرجة الحرارة المركزية كبير ، و "عدم تناسق" الطعام يصعب على معظم الناس الحكم بنظرة سريعة على ما إذا كان الطعام ناضجًا بدرجة كافية أم لا. لذلك ، فإنفي مسبار ترمومتر الفرنيلعب دورًا مهمًا جدًا في هذا الوقت.

قد يكون واضحًا ، تنقسم درجات اللحم المطبوخ إلى وسط واحد مطبوخ بإجمالي 5 إلى 9 نقاط ، ومدى درجة الحرارة 52 ~ 71 ℃ ، أي أن كل 3 ~ 5 درجة ناضجة ، مثل شريحة لحم لحساسية درجة الحرارة أعلى الطعام مرة واحدة في درجة حرارة الطفو لتذوق شريحة اللحم واللون لها تأثير مختلف ، ثم استخدام مسبار اللحم بالفرن يمكن التحكم بدقة في درجة حرارة اللحم ، والوصول إلى درجة حرارة الحنك.